Punheta de bacalhau

Eu vi essa receita no programa Tempero de família, do Gnt. Fiquei curiosa, mas nem dei muita bola pra ela, até o dia em que passeando pelo blog da Camila, encontrei uma postagem justamente com essa receita, que por coincidência, ela também reproduziu do mesmo programa. Fiz para assistirmos um dos jogos do Brasil, não me lembro qual.

O nome não é nada atraente né?!! Mas procurei na internet, e a mais resumida e convincente resposta pra mim, é que o prato se chama assim por usarmos o próprio punho para desfiar o bacalhau. 

Receita: 

• 500 g de lascas de bacalhau dessalgado
• 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas Dica: coloque as cebolas em um bowl, com água e gelo, e deixe por 15 minutos. Isso, ajuda a tirar aquele sabor sabor forte e desagradável que ela deixa por horas na nossa boca.
• 3 dentes de alho picados
• 150 g de azeitonas portuguesas (as minhas não eram portuguesas, infelizmente!!!)
• salsinha picada
• azeite extra virgem (bastante azeite)

Preparo:

1. Desfie o bacalhau com as mãos e regue-o com bastante azeite.
2.  Acrescente a cebola, a salsinha e as azeitonas. Adicione mais azeite.
3.  Sirva com pão francês ou outro de sua preferência. 

O blog da Camila é lindo! Cheio de receitinhas gostosas e está sempre sendo atualizado. Quem quizer conhecer, é só clicar aqui "Camila na Cozinha"