Sobre o carnaval -

Sobre o carnaval, o que eu tenho a dizer é que... tá calor pra caramba!!!! Por aqui tudo lotado, ruas praia, comércio... sair de casa é loucura, não rola! Antes de começar o feriado, ainda na sexta feira, fomos ao mercado e abastecemos a casa para a diversão dos próximos dias. Chamamos um casal de amigos e garantimos a nossa folia por aqui mesmo com eles e com as nossas crianças.

Para beliscar (os adultos) fiz chilli (refoguei um patinho moído, na cebola azeite e pimenta dedo de moça até ficar bem selado, coloquei páprica picante, pimenta moída e feijão que tinha pronto no congelador, deixei ferver uns minutos e pra servir coloquei queijo mussarella), guacamole, e uma versão meio tabajara, mas muito gostosa de sour cream (creme de leite de caixinha, de marca boa e gelado, com caldo de um limão, sal e salsa. mistura tudo, ele dá uma engrossadinha e já está no ponto!) tudo muito bem apimentado, e delicioso. Gosto de fazer esses quitutes mexicanos, porque além de adorar, acho super fácil, prático e barato.

  

 Tuisa e Carlinhos trouxeram uma cachacinha e umas frutinhas para fazer caipifruta. Tinha uva, Kiwi, laranja, lichia, seriguela colhida no quintal... tudo fresquinho.

Deixamos tudo disponível na mesa, com gelo e açúcar para cada um preparar do jeito que mais gosta. tinha também crevejinha bem gelada, outros quitutes para as crianças, suco refris, picolé... mas nada disso teve fotinha. :/

Passamos o dia piscina, regados de boa companhia e conversa boa.  Apesar da quantidade de bebidas, o consumo aqui foi bem moderado, mas precisamente pouco, mas no outro dia... 

...sobre o outro dia, vamos deixar essa conversa pra depois!

Boa noite, e um ótimo carnaval!

Guacamole

Tinha abacate em casa, coisa que eu detesto detestava (até ter coragem de experimentar o guacamole), quando eu era criança, na minha casa em Bsb, tinha um quintal enorme, e nele existia um pé de abacate, além do de manga, goiaba, banana... O chão vivia abarrotado dessas frutas, e o abacate me deixava enjoada só de olhar. Meus irmãos faziam vitamina, ou comiam com açúcar e umas gotinhas de limão. E eu?? Nem pensar! Mas ano passado a história mudou, eu tive que degustar um, mas em forma de guacamole em uma aula de cozinha fria. Quando vi aquele trem meu deu um troço, mas não pude resistir, era minha obrigação. Desde então, eu confesso... Me rendi!!! Faço sempre, e GOSTO!. (((Quero deixar bem claro, que eu não sou fresca com nenhum tipo de alimento, mas esse era um que me faziam virar o nariz pra ele. Acontece!))). 

Guacamole, receita:

• 2 abacates médios e maduros emm cubos pequenos
• suco de um limão
• 1 pimenta dedo de moça picada (eu uso com semente e tudo, mas ela pode ser substituída por um molho ou qualquer outra de sua preferência)
• 2 tomates grandes, maduros e sem sementes, picados em cubinhos
• 1 cebola roxa em cubinhos ( Dica: depois que a cebola tiver picada, coloque em um bowl de água com gelo, por 15 minutos ou mais. Coe após esse período. Isso ajuda a tirar aquele sabor forte que a cebola deixa na nossa boca e todo mundo reclama)
• Coentro picado á gosto
• sal e pimenta moída na hora, á gosto

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes com um garfo e até ficar uma pasta não uniformes (Eu, particularmente, gosto de amassar o menos possível. Gosto de sentir a textura de cada alimento, coisa que não aconteceu com esse que eu fiz porque os abacates estavam muito maduros).
2. Sirva com tacos, nachos ou salgadinhos de milho, mas se você preferir, faça como eu que prefiro e sempre sirvo com massa de pastel, aquela que a gente já compra pronta no mercado. 

Como preparar a massa do pastel para servir o guacamole: Compre a massa para pastel redonda, tamanho médio para grande, tire o plástico, coloque em uma assadeira uma ao lado da outra e faça um corte em forma de cruz em todas. Leve ao forno, (mas não me pergunte por quanto tempo, desculpa! eu sou tosca mesmo, e nunca me preocupo em marcar). Mas é rapidinho tá?! Questão de minutinhos. Depois que tirar do forno, espere uns dois minutos para que a massa se solte do tabuleiro sozinha e não se quebre. Ai é só tirar e servir na hora. Experimenta você também! 

Bjuuu e uma ótimo dia! 

Até breve!