Como eu havia prometido, vai aqui mais uma das receitas
feitas por mim no dia dos pais. Desculpem a demora, mas é que conciliar vida com os estudos ser mãe de três belezuras, ter um marido e uma casa pra
cuidar não é fácil. Bem que eu queria acordar e já começar a escrever aqui e
me dedicar integralmente para esse espaço, sem ter hora pra parar, mas
infelizmente eu não posso então tento atualizar de maneira que eu consiga de
alguma forma estar sempre presente.
Vamos deixar de
blá, blá, blá e vamos ao que interessa. Aqui esta terceira das quatro receitas
que eu prometi e em breve postarei a da torta de sorvete que eu estava na
dúvida se traria pra cá ou não, mas atendendo a pedidos ela vem sim.
Segue agora a
deliciosa abóbora recheada de carne seca.
ingredientes:
- 1 abóbora inteira
- Papel laminado
- 2 colheres de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 kg de carne seca dessalgada e desfiada
- molho bechamel
- 1 copo de requeijão cremoso
- queijo muzzarella ralado a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Como eu fiz:
Lave a abóbora por fora e, com uma faca tire a tampa e todas as sementes, encaixe a tampa novamente e embrulhe toda a abóbora com papel laminado com a parte brilhosa para dentro e leve ao forno por 1 hora, ou até que esteja no ponto de furar com a ponta de um grafo
Enquanto a abóbora esta no forno, vamos fazer o recheio. Refolgue a cebola e acrescente a carne seca dessalgada e desfiada e por ultimo, coloque o cheiro verde.
Quando a abóbora estiver no ponto, retire do forno e abra com cuidado, raspe as laterais e o fundo delicadamente e tire um pouco da polpa e para usarmos no recheio. Reserve!
Agora para rechear vá colocando camadas de requeijão, carne seca, a polpa da abóbora, queijo e o molho bechamel, continue alternado as camadas dessa forma, até preencher toda a abóbora. Depois de recheada, leve ao forno quente por mais uns 15 a 20 minutos e sirva com arroz branco e uma salada.
Abraço e até breve!!!
