Biscoitinhos de nata

Eu tenho a maior dificuldade em executar uma receita dada pela minha mãe. As medidas (olhometro) são sempre generosas e é um tal de vai acrescentando até dá o ponto que me desanima antes de começar... geralmente elas são feitas em proporções imensas  coisa para um batalhão comer e ainda um pouquinho mais, o que no caso eu acho que dificulta ainda mais.

Apesar de, de vez em quando também fazer assim (mas com coisinhas menos complicadas) eu acho, e sempre repito isso para as minhas amigas, é que toda cozinha deve  deveria ter balanças e medidores, que pra mim são utensílios indispensáveis.  Ter uma balança hoje em dia não custa caro, e nem é tão difícil assim de encontrar. Em vários supermercados pelo menos os maiores eu vejo com frequência por valores bem justos. Já os medidores, além dos mercados podem ser encontrados também em lojas de 1,99. Esse não é o caso da minha mãe, o que uma pessoa puder imaginar de traquitana de cozinha a minha mãe tem. O problema dela é vicio mesmo, acho que por excesso de confiança e prática talvez... Bom, depois desse desabafo, eu quero apenas dizer que, apesar das dificuldades de conseguir fazer como ela, eu consegui achar as medidas para os biscoitinhos de nata e agora tenho uma receita. Ufa!!!

Ingredientes:

• 300 g de nata
• 3 gemas
• 1 pitada de sal
• 225 g de açúcar ou 1 1/2 xícara (chá) bem cheia
• 650 g de amido de milho
• 100 g de farinha de trigo

Preparo:

1. Em um bowl, coloque a nata, os ovos o sal e o açúcar, misture até virar um creme, em seguida, coloque o amido de milho e a farinha de trigo e misture bem, transfira para uma superfície lisa e vá amassando com as mãos até formar uma massa lisa.
2. Faça bolinhas ou molde como desejar , coloque me uma placa untada e enfarinhada e asse  em forno pré aquecido a 200º  por 20 minutos ou até estarem com o fundo dourado. 

Bjuu e até breve!