Bolo Nega Maluca

Relva, uma amiga de Brasília, que também mora aqui em Natal, esta fazendo uma reforma em sua casa, e por conta dessa reforma eu tive o prazer de tê-la em minha casa por uma semana. Durante esse período que ela passou por aqui, tivemos tardes de longas e prazerosas conversas acompanhadas de café, biscoitinho, bolinhos e etc... em uma dessas tardes, ela me surge com uma receita nostálgica, prática e deliciosa, que pra ela  remete fortes emoções. (Nostálgica, porque quem a ensinou foi sua mãe, que por circunstâncias adversas do destino, hoje não está mais entre nós). 

Desde então, tenho feito com uma certa frequência, só que dessa vez, eu fiz os caprichos da Maricota e coloquei uma coberturinnha de gananche que também é muito fácil e casa muito bem com o bolo. 

Adoro receitas práticas e gostosas e que não me obrigam a usar vários apetrechos para sua execução. 

Ingredientes:

• 3 ovos batidos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) de Nescau ou chocolate em pó (Hoje, eu usei chocolate em pó, mas já fiz com nescau também e ficou tão bom quanto)
• 1 xícara (chá) de óleo (Uso sempre de canola)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata o bolo a mão e seguindo a ordem dos ingredientes. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido por 35 a 40 minutos ou até que você faça o teste do palito e o mesmo saia limpo.

Viu como essa receita é pratica??? Eu usei apenas um bowl, um fuet e uma xícara. Minha cozinha sorri pra mim quando eu faço um bolo e consigo deixa-la limpinha e sem bagunça (eu sou uma estrambelhada, deixo as coisas caírem no chão, derramo ingredientes, me queimo, me corto... em fim, sou gente e sem perfeição).

Cobertura:

• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) bem generosas de Nutella

Quebre o chocolate, aqueça o creme de leite e quando ele começar a querer ferver nas laterais, apague o fogo e acrescente o chocolate picado. Mexa até derreter todo o chocolate, em seguida, coloque a nutella, mexa bem até misturar tudo e coloque sobre o bolo frio.