Cake de banana com chocolate

Ter bananas passadas em casa é o terror de qualquer cozinha, e quando começa então a aparecer aqueles incomodáveis mosquitinhos o destino quase sempre é o lixo. Acontece com todo mundo! Quarta passada, eu já andava pensando em arrumar um destino para umas que já estavam nesse estado, (pretas e por pouco não podre) e que não fosse vitamina para o Dr° meu marido e o filho, quando por sorte ligo a TV pela manhã e vejo Nigella em um programa de televisão de canal aberto, dando nada mais que uma receita de muffins com bananas bem maduras ou passadas. Ganhei o meu dia depois disso! Amei a receita e farei mais vezes e com outras variações.

Receita super fácil, não suja quase nada e com um resultado delicioso.

Espero que vocês gostem!

Bjuuu e um bom dia!

Ingredientes: 

• 3 bananas bem maduras (ou passadas) e amassadas
• 125 ml de óleo vegetal ( usei de canola, como faço sempre em todas as receitas)
• 2 ovos
• 100 g de açúcar mascavo claro
• 225 g de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres de cacau em pó peneirado (pode ser substituído por chocolate em pó de boa qualidade)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
• Por minha conta, eu coloquei mais 50 gramas de açúcar comum e mais 3 bananas picadas no meio da massa, só pra dar um tcham na receita e o bolo não ficar tão seco. (Faça isso também, fica óteeemo!) rs..

Modo de preparo:

1 - Numa tigela coloque 3 bananas muito maduras e amassadas, o óleo os ovos e o açúcar mascavo claro e misture.

2 - Numa outra tigela coloque farinha de trigo, cacau em pó de boa qualidade peneirado e o bicarbonato de sódio e misture bem. Junte esta mistura na tigela com as bananas e açúcar mascavo (reservados acima) batendo suavemente até ficar uma massa homogênea. 

3- Depois dessa mistura pronta, acrescente a banana picada em cubos pequenos e despeje em uma forma untada e enfarinha, leve ao forno médio pré aquecido por 35 a 40 minutos (esse foi o meu tempo, porque eu fiz em uma forma de bolo inglês, na receita original é de 15 a 20 minutos, mas usando forma de muffins ou cupcakes). Espere esfriar e desenforme.

Quem quiser conferir a receita original é só clicar aqui