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domingo, 16 de setembro de 2012

Tomates pelados

 Essa semana uma amiga me ligou perguntando como eu fazia para tirar a pele dos tomates, eu ensinei do mesmo modo que eu aprendi em uma aula de cozinha básica, mas em seguida ela me retornou dizendo que o tomate dela estava desmanchando, e perguntou porque teria dado errado. Claro que como eu não estava lá, não poderia responder a pergunta dela, mas imaginei que pudesse ter sido o tempo á mais na água fervendo.


Bom, depois do insucesso dos tomates sem pele da Cris, ela me perguntou se eu não poderia colocar no blog, com fotos do passo a passo. Claro que eu posso Cris, e eles estão aqui, especialmente para você amiga, e todo mundo que me acompanha conversando e cozinhando.

    
Como fazer:


  1.  Com uma faca, faça uma cruz em cima do tomate
  2. Com a ponta da faca retire aquele olhinho que fica na parte de baixo dele
  3. Em uma panela com água fervendo, coloque o tomate e deixe de 10 a 20 segundos no máximo
  4. Retire o tomate e de um choque térmico (água com gelo) para romper o calor e parar o cozimento 
  5. Agora é só puxar a pele com a mão que ela sai com facilidade. Pronto!
Obs: Se o tomante estiver meio verde, você vai precisar de um pouco mais do que 20 segundos, então fique atento (a) na panela.

 Cris, as fotos não ficaram tão boas, mas dá pra entender, eu espero que agora eu tenha te ajudado.
 Me conta depois se você conseguiu.

Bjuuuuu e até breve!

9 comentários:

  1. Essa dica é muito boa! Eu aprendi num programa de tv, fui correndo pra cozinha testar e fiquei impressionada com a facilidade que a pele saiu! É muito show!
    Beijos amiga!

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  2. já conhecia a técnica mas é sempre bom para quem não conhece.
    Beijinhos

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  3. Eu também utilizo essa mesma tecnica quando quero tirar a pele. É facil e pratico

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  4. oi Ana essa e a tecnica que eu utilizo,e da super certo bjs Rosinha

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  5. Adorei a dica ,boa semana beijos

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  6. Muito boa essa dica!!! Funciona sempre!!!

    Bjins!

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  7. Adorei seu post amiga
    Sempre tive dificuldade em fazer isso
    Bjs

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  8. Ana Paula,
    Também faço dessa forma, é um ótimo post, certamente vai ajudar muitas pessoas.
    Beijo,
    Vânia

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