Aniversário da minha mãe e mais um bolo feito por mim.

Bom dia!!!!  Ontem foi aniversário da minha mãe e dessa vez, eu assumi a difícil missão de fazer o bolo.

É isso mesmo, difícil missão! É que a minha mãe passou a vida inteira, fazendo bolos para festas, e é assim até hoje, então eu que sou uma simples curiosa no assunto,  e que não intendo nada de confeitaria tive o prazer de fazer um bolo para ela que é tão experiente nessa arte de fazer as pessoas se encantarem com os seus bolos.

 Ela que não gosta de comemorações na data de seu aniversário ficou contente com a surpresa dupla. Sim, surpresa dupla por que além dela não saber que nós íamos lá cantar um parabéns, ela também teve a surpresa de ganhar um bolo feito por mim. Os bolos e a maioria dos quitutes que servimos em festas da família sempre são feitos por ela (pelo menos por enquanto) rs...

 A massa desse bolo, é bem fácil de fazer, eu até já dei ela aqui, mas pra não confundir a cabeça de vocês, vou passar de novo a receita. Mudei a penas o recheio, que também não dá trabalho nenhum.


Para a massa você vai precisar de:

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá0 de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de rosca para untar a forma

Recheio:

•  600 ml de creme de leite
• 3 barras de chocolate branco picado
• 2 bandejas de morangos lavados e picados

Cobertura: (faça somente na hora de cobrir para que ela não endureça)

• 200 ml de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo picado 

Como fazer a massa:

1. Bata na batedeira os ovos com o açúcar até passar do dobro do volume e formar um creme fofo e claro. 
2. Adicione alternadamente e devagar com um fuet ou uma colher de pau, os secos e o leite
3. coloque em uma forma untada e leve para o forno pré aquecido por uns 40 a 50 minutos ou até que esteja no ponto de você enfiar um palito e o mesmo sair limpo. 

      Para o recheio, eu me virei mais uma vez com creme de leite e chocolate que dessa vez foi o branco, acrescentando duas bandejas de morangos lavados e picados (Combinação  perfeita!), e a cobertura foi a mesma coisa, só que com chocolate meio amargo, um pouquinho de chantilhy nas laterais e morangos para enfeitar.

Como fazer o recheio:

       Coloque o creme de leite em uma panela e espere começar a ferver, deligue o fogo, acrescente o chocolate picado e mexa até que todos os pedacinhos estejam todos derretidos.

        Não esqueça dos morangos picados!

Montagem:

Corte o bolo em 3 camadas, (mas espere esfriar por favor, não vá me cortar esse bolo quente se não ele quebra todo) coloque a primeira parte do bolo de volta dentro da forma, de preferência de fundo removível ( mas se não tiver não tem problema, dá pra fazer também na convencional, é só virar com cuidado depois dele todo recheado no prato em que vai pra mesa), coloque a metade do chocolate branco que você derreteu com o creme de leite, a metade dos morangos, outas fatia do bolo, o restante do chocolate e dos morangos e a ultima fatia do bolo. Cubra com plástico filme e leve a geladeira por uma ou duas horas pra que ele fique firme (eu não tive tempo de fazer isso, mas se você puder  aí, não deixe de fazer). 

 Faça a cobertura assim que você for tirar o bolo da  geladeira, cubra em seguida e decore como você quiser. Eu usei chantilly que você pode comprar pronto ou fazer em casa (vende no mercado umas caixinhas  com o preparo) e morangos.

Bom, pra quem é amadora no assunto, até que eu me sai muito bem, o bolo ficou uma delícia e eu recebi elogios de todos que comeram, principalmente da minha mãe que é expert no assunto.

Bom fim de semana e até daqui a pouco!