Pudim de leite condensado

Pudim de leite: Sobremesa clássica na casa de qualquer um, menos na minha até uma amiga revelar pra todo mundo o segredo da rapidez com que o pudim que ela fazia ficava pronto.

Confesso aqui, que a preguiça de fazer essa tão simples sobremesa era grande, só de pensar no forno ligado por uma hora e quarenta minutos me desanimava, então, pudim que era bom, só na casa da minha mãe e dazamiga. heheheee...

Segunda passada teve um almoço na casa dos meus pais que também ficou por minha conta, mas que infelizmente eu não pude registrar por falta de tempo. Pela minha mãe, não íamos servir nada de sobremesa, além de um simples sorvete comprado em mercado, daí lembrei do pudim que a minha amiga e cumadi Camila Mesquita, do blog Pitaco gastronômico postou lá no Cumadis  e fui correndo fazer, para a alegria dos convidados ( fiz era umas 10:30 da manhã, antes das 11:hs já estava pronto e eu ainda consegui servir gelado). 

Ingredientes:

•  3 ovos
•  1 lata de leite condensado 
•  1 medida da lata de leite condensado de leite
• açúcar para a calda

Como fazer:

1. Comece pelo caramelo, (na receita da Camila, ela diz pra fazer na própria forma, mas eu não tive sucesso assim. Fiz em uma panela, coloquei umas seis colheres de açúcar, e quando começou a ficar moreninho, adicionei meia xícara de água e mexi até ficar no ponto, também estranhei dessa forma, porque quando coloquei a água o caramelo, virou bala na panela e ficou meio perdido lá no meio daquela água, mas o meu pai que estava por perto me tranquilizou dizendo que era assim mesmo, e eu como uma boa menina confiei nele. Deu certo!), coloque em uma forma de buraco no meio e reserve!
2. Bata os outros ingredientes no liquidificador, e coloque sobre a calda que já esta na forma 
3. Coloque em uma panela, água no fundo (mais ou menos uns três dedos) e espere ferver.

   4. Quando a água já estiver fervendo, coloque o pudim na panela, tampe e deixe por 25 minutos. Desligue o fogo, tire o pudim de dentro da panela e espere esfriar.

       

   Desenforme o pudim frio e de preferência gelado. E se na hora de desenformar você tiver alguma dificuldade, coloque o pudim sobre a chama do fogão e deixe por uns segundos, desligue o fogo e de uma balançada na forma de um lado para o outro, depois vire em uma travessa e sirva de preferência gelado.

     Camila, muitissimo obrigada pela dica, tenho certeza que assim como eu, várias pessoas ficaram felizes com a praticidade de se fazer esse pudim.

Bjuuuu e até breve!!!