Cookies

Hoje fui visitar uma amiga, Bruna Bertoluci, que apesar de morarmos perto, bem perto,  quase nunca nos encontramos. Também é de se entender, é criança demais por aqui, afazeres domésticos, atenção pro marido, aulas, trabalho... em fim, afazeres do dia a dia, que por lá não chega a ser tão diferente.

                 

Conversa vai, conversa vem, (na cozinha) tiramos proveito da tarde e do espaço onde estávamos e fizemos cookies, daqueles que derretem na boca .

Não tem mistério nenhum, nem no preparo e nem nos ingredientes, e a receita é da  " Martha Stewart`s". do livro  "Cookies".

                 Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1/ 2  xícara (chá)  de açúcar cristal
• 1 xícara (chá)  de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de sal grosso
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 2  xícaras (chá)  de gotas de chocolate  meio amargo, e ao leite

             Modo de preparo:

1. Unte a forma que você vai usar para assar os biscoitos com manteiga e farinha de trigo e deixe  na geladeira até que a massa fique pronta, pré aqueça o forno em temperatura de 180 °C
2. Misture a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio e depois peneire por 2 a 3 vezes. Reserve!
3. Na batedeira coloque a manteiga e os açúcares e bata por aproximadamente 3 minutos, ou ate que esteja um creme mais ou menos fofo
4. em seguida, adicione o sal grosso e bata até que ele esta todo envolvido ao creme
5. coloque a baunilha e os ovos, um a um
6. adicione a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio
7. quando a massa estiver toda envolvida, adicione as gotas de chocolate.
8. com o auxílio de uma colher, coloque a massa no tabuleiro, deixando um espaço de mais ou menos 2 1/2 cm, para que os cookies não grudem um no outro ( você vai notar que eles ficam feios, mas não se preocupe, que com o calor do forno eles vão se ajeitando).  Deixe no forno de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro macio.  Deixe esfriar, ( se der tempo né?!) e coloque em potes com tampa.

         Faça esse cookie, coloque em um pote bonito e dê de presente ao um amigo. 

         Feliz dia do amigo e até breve!!!!