Brevidade, de limão siciliano e sementinhas de papoula

 Brevidade é um bolo simples, antigo, cheio de memórias afetivas para quase todo mundo, muito gostoso e sem glútem. (Queria que o teclado do meu Notbook, tivesse emoticons, pra eu colocar uma carinha de muito feliz aqui.)

Esse eu dei uma incrementada, não quis fazer em porções individuais, e sim um grande. Eu já estava a tempos com vontade de comer um bolinho de limão siciliano com semente de papoulas, e eu consegui uni nessa receita a fome com a vontade de comer. Deu super certo, o bolo ficou incrível, a Maria adorou e no outro dia não tinha nem um pedaço para contar história.

 Receita de brevidade de limão Siciliano com sementinhas de papoula:

Ingredientes:

• 3 ovos - separados clara e gema
• 2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Raspas de um limão siciliano
• 2 colheres (sopa) suco de limão siciliano
• 1 colher (sopa) fermento p bolo (Opcional. Em receitas de Brevidade, não se usa fermento.) 

Cobertura:

• 50  ml de suco de limão siciliano
• 200 g de açúcar de confeiteiro Ou açúcar impalpável, que é a mesma coisa

Preparo:

1. Batas as claras em neve, até formar picos firmes
2. coloque as gemas uma a uma e continue batendo
3. sem parar de bater, acrescente as raspas de limão, o suco e as sementinhas de papoula
4. Diminua a velocidade da batedeira e coloque o açúcar intercalando com o amido de milho
5. continue batendo até você perceber umas bolhas de ar
6. Coloque em forma untada e asse em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada por completo. Faça o teste do palito.

Cobertura:

Misture o açúcar no suco de limão até o açúcar está todo dissolvido e cubra o bolo. Coloque em cima do bolo imediatamente, porque essa cobertura endurece muito rápido. Jogue raspas de limão, corte a primeira fatia do bolo e seja feliz. Delicie-se!