Tabule

Ontem eu pude me dar o capricho de satisfazer uma vontade minha, só minha.

Eu já andava á alguns dias numa vontade danada de comer tabule, mas um tabule feito por mim, com o meu tempero, sem muitos ingredientes e acompanhado apenas de um super suco, também muito gostoso e refrescante. Suco de limão com capim santo bemmmm gelado! Receitinha da Dona Alice (em breve postarei ele aqui). 

Tabule é uma salada Libanesa, que geralmente é usada  como aperitivo e servida com pão pita (sírio).  No Líbano, ele é servido sobre folhas de alface, e aqui no Brasil ele é e consumido da mesma forma por ser uma salada leve e refrescante. 

Ingredientes:

• 150 gr de trigo para quibe
• 300 ml de água quente
• 1 tomate sem pele e sem caroço cortado em cubos pequenos
• 1/2 cebola roxa cortada em cubos pequenos
• 1/2 cebola branca  cortada em cubos pequenos
• 1/2 pimentão (esse foi por minha conta, é opcional)
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 1/2 xícara de salsa picada
• Suco de 1 limão
• pimenta moída na hora q/n
• sal q/n
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:

1.  hidrate o trigo com a água quente (espere que ele absorva toda a água) Deixe esfriar!
2. Depois de frio, misture com os demais ingredientes.
3. Sirva como salada ou como aperitivo, acompanhado de pão pita (sírio) 

         Nesse calorão seco aqui do cerrado, ele tem caído muito bem viu, a turma aqui em casa adora e a gente consome ele bem geladinho.     

Bjuuu no coração de vocês e até daqui a pouco!!!!