Babaganuche

 Setembro chega e parece que os ares do bem chegam junto. Eu adoro! Me sinto mais disposta e feliz essa época, e acho que a maioria das pessoas também se sentem dessa forma.

 No sábado eu já acordei querendo fazer alguma coisa gostosa pra de noite. Já fazia algum tempo que por aqui não rolava nada. Junior esta numa maratona intensa de estudos e eu cada dia mais cansada dos afazeres (cuidar de casa e crianças não é fácil). Aproveitamos que esse fim de semana ele não teve aula e a nossa rotina por incrível que pareça  andava meio tranquila, para relaxar e tomarmos um vinho verde, bemmm gelado, bemmm gostoso que só de lembrar eu já estou salivando.  O tempo colaborou bastante, graças a Deus já não esta mais fazendo aqueeele frio e a gente  pode ficar lá fora um pouquinho, vendo a lua e jogando conversa fora.

    

  

     Pra acompanhar eu fiz um babaganuche, apesar de eu achar que ele combina muito mais com cerveja, dessa vez ele foi com vinho mesmo.

     Babaganuche é um quitute Árabe, ótimo para ser consumido em dias refrescantes acompanhado de uma cervejinha bem gelada ou qualquer outra bebida que seja de gosto de quem vai apreciar esse tão gostoso patê.  (servido com pão pita)

Ingredientes:

•  3 berinjelas lavadas
• 2 colheres de tahine (pasta de gergelim) 
• suco de meio limão
• 1 dente de alho
• sal q/n
• azeite q/n
• Pão pita (sírio)

Como fazer:

1. coloque as berinjelas em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam murchas ( se preferir você pode espetar em um grafo e levar diretamente sobre a chama do fogão, ou nas brasas de uma churrasqueira) Sabor fica igualmente bom.
2. Parta as berinjelas ao meio e raspe com um garfo toda a polpa
3. Bata no liquidificador a polpa das berinjelas junto com o tahine, suco de limão o alho e o sal
4. Coloque em uma travessa, regue azeite e sirva com pão Pita (sírio)

        Esse patê é um exemplo da versatilidade das berinjelas, que eu simplesmente amo! Se você ainda não conhece, vale a pena experimentar.
        Se você fizer, me conta o que achou.

Bjuuu e até breve!